Lundi soir, j'avais envie d'un truc bon mais diététique et.... rapide! alors voilà j'ai opté pour ce petit wok, très simple.
Ingrédients (pour une 1 personne) :
- un bifteck de bœuf
- de la roquette
- une poignée de noix de cajou
- un demi oignon (rouge de préférence)
Préparation :
Commencez par émincer votre demi-oignon très fin. Mettez un fond d'huile d'olive (ok les asiatiques ne l'utilisent sûrement pas mais moi je viens du Sud, hein?!). Faites revenir l'oignon.
Pendant ce temps si votre steak n'est pas fin, taper dessus avec un marteau de cuisine pour "l'amincir". Sinon découpez des lamelles de steak que vous coupez en deux et laissez mariner dans de la sauce soja salée.
Quand les oignons sont cuits, ajoutez le boeuf. Pendant ce temps pilez des noix de cajou et ajoutez les au boeuf.
Faites sauter le tout avec votre wok (comme les vrais!!) et ajoutez au final un peu de roquette, tournez et disposez de suite votre plat dans l'assiette!
A servir avec la roquette pour ceux qui veulent du diététique, avec du riz pour les autres ou même ajoutez des nouilles chinoises que vous faites sauter dans le wok une fois cuites!
Et voilà!