Ingrédients pour une vingtaine de cookies :
- 1 oeuf
- 140g de beurre salé
- 240g de farine
- 3/4 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude (n'en ayant pas j'ai remplacé par de la baking powder ou remplacez par la même quantité de levure chimique)
- 75g de sucre roux et 155g de sucre blanc
- 300g de chocolat noir coupé en grosses pépites
Préparation :
Dans un saladier, mélangez les sucres avec le beurre fondu. Ajouter l'oeuf entier puis la farine et les levures. Ajoutez ensuite le chocolat en morceaux. Vous obtiendrez alors une grosse pâte malléable. Faites en des boules de 40g et disposez les en quinconce sur une plaque de papier sulfurisé en les espaçant bien. Laissez les boules intactes sans les étalez. Cette étape est importante car ainsi les cookies seront tous de la même forme.
Enfournez ensuite les cookies 14 minutes à 175°C.
Les cookies seront encore mous et c'est normal. Ils durciront à la sortie du four. Laissez les sur la plaque 4 minutes hors du four puis laissez les refroidir sur une grille.
Bon appétit et abusez en!! C'est si bon!